Pupusas hondureñas
Las pupusas hondureñas se han convertido en una receta que goza de gran popularidad en Honduras. Se preparan con diversos rellenos, como quesillo, chicharrón, frijoles, lorocos o pollo y se sirven en cualquiera de las comidas del día.
La pupusa de Honduras es un plato ideal para una comida informal o una almuerzo. Se acompañan con una ensalada de repollo, verduras en escabeche o salsa de tomate.
Receta de Pupusas hondureñas
4
raciones15
minutosLas pupusas hondureñas son delicias variadas con quesillo, chicarrón y loroco elaboradas con harina de maíz. El procedimiento es el mismo, solo debes seleccionar los ingredientes que más te apetezcan.
Ingredientes
1/2 libra de harina de maíz
1/2 barra de margarina
1 libra de quesillo
Aceite vegetal
Agua
Sal
- Para las verduras en escabeche
1/2 libra de cebolla
1/2 libra de zanahoria
1/2 cucharadita de orégano seco
3 hojas de laurel
1 sobre de consomé de pollo
1/4 taza de aceite vegetal
1/3 taza de vinagre
Chile jalapeño al gusto
Instrucciones
- En un recipiente mezclamos el quesillo con la margarina. Puedes añadir chicharrones desmenuzados, frijoles fritos o lorocos.
- La harina de maíz se amasa y se forman bolitas con agua, un chorrito de aceite y una pizca de sal.
- Para hacer la tortilla, coloca una cucharada del quesillo y margarina en el centro de la bolita de harina. Vuelve a formar una bola dejando el queso dentro.
- Ahora la pupusa debe tener forma de tortilla, logrando que el relleno quede cubierto por la masa.
- Cuando tengamos formadas todas las pupusas, las vamos friendo por ambos lados en un comal o sartén de teflón previamente engrasada.
- Mientras, fríe las zanahorias en aceite, agregando las cebollas y los demás ingredientes de la verdura en escabeche.
- Dejar reposar una hora para que absorba todo el sabor o incluso, de un dia para otro.
Notas
- Las pupusas hondureñas estarán listas cuando las veas hincharse un poco.