Pupusas hondureñas

Las pupusas hondureñas se han convertido en una receta que goza de gran popularidad en Honduras. Se preparan con diversos rellenos, como quesillo, chicharrón, frijoles, lorocos o pollo y se sirven en cualquiera de las comidas del día.

La pupusa de Honduras es un plato ideal para una comida informal o una almuerzo. Se acompañan con una ensalada de repollo, verduras en escabeche o salsa de tomate.

Receta de Pupusas hondureñas

Receta de Comidahonduras.com
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

15

minutos

Las pupusas hondureñas son delicias variadas con quesillo, chicarrón y loroco elaboradas con harina de maíz. El procedimiento es el mismo, solo debes seleccionar los ingredientes que más te apetezcan.

Ingredientes

  • 1/2 libra de harina de maíz

  • 1/2 barra de margarina

  • 1 libra de quesillo

  • Aceite vegetal

  • Agua

  • Sal

  • Para las verduras en escabeche
  • 1/2 libra de cebolla

  • 1/2 libra de zanahoria

  • 1/2 cucharadita de orégano seco

  • 3 hojas de laurel

  • 1 sobre de consomé de pollo

  • 1/4 taza de aceite vegetal

  • 1/3 taza de vinagre

  • Chile jalapeño al gusto

Instrucciones

  • En un recipiente mezclamos el quesillo con la margarina. Puedes añadir chicharrones desmenuzados, frijoles fritos o lorocos.
  • La harina de maíz se amasa y se forman bolitas con agua, un chorrito de aceite y una pizca de sal.
  • Para hacer la tortilla, coloca una cucharada del quesillo y margarina en el centro de la bolita de harina. Vuelve a formar una bola dejando el queso dentro.
  • Ahora la pupusa debe tener forma de tortilla, logrando que el relleno quede cubierto por la masa.
  • Cuando tengamos formadas todas las pupusas, las vamos friendo por ambos lados en un comal o sartén de teflón previamente engrasada.
  • Mientras, fríe las zanahorias en aceite, agregando las cebollas y los demás ingredientes de la verdura en escabeche.
  • Dejar reposar una hora para que absorba todo el sabor o incluso, de un dia para otro.

Notas

  • Las pupusas hondureñas estarán listas cuando las veas hincharse un poco.
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