Chancletas de Pataste

Hoy en comidahonduras.com te traemos una receta muy popular de Centro y Sudamérica, las chancletas de pataste. Se trata de un aperitivo refinado caracterizado por sus fuertes sabores a queso y ser un plato saludable.

Honduras cuenta con una variedad de vegetales que están fácilmente disponibles y cosechados, uno de los cuales es el pataste o chayote. Es rico en vitamina C, antioxidantes, alta en fibra y tiene muy pocas calorías.

Receta de Chancletas de Pataste
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Receta de Chancletas de Pataste

Receta de Comidahonduras.com
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

40

minutos

La cocina hondureña es capaz de adaptable a los paladares más exigentes gracias a su diversidad. La receta de chanclas de pataste que te presentamos a continuación tiene esa ventaja. No te pierdas esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes

  • 4 patastes

  • 2 cucharadas de margarina derretida

  • 1 cucharada de crema

  • 1 ½ taza de queso rallado

  • ½ libra de quesillo cortado

  • 2 cucharadas de pan molido

  • Pimienta

  • Sal

Instrucciones

  • Lava los patastes, córtalos por la mitad, ponlos en una olla con suficiente agua y cocina 20 minutos.
  • Una vez que haya pasado el tiempo y estén blandas, retíralas de la olla y déjalas escurrir.
  • Estando aún calientes, tómalos con cuidado de no dañar la corteza, retira con una cuchara el relleno de cada uno y añádelo a un recipiente. Coloque las conchas en la bandeja para hornear.
  • Vamos encendiendo el gratinador del horno.
  • Agrega 1 taza de queso rallado, mantequilla, crema, sal y pimienta al recipiente y mezcla con el relleno de chayote.
  • Mezcla el queso rallado restante con el pan en otro tazón.
  • Divide el quesillo entre todos los patastes que pusiste en la bandeja, termina de rellenar con la mezcla anterior, agrega un poco de pimienta, espolvorea la mezcla de queso con pan.
  • Pon las chancletas de pataste en el horno durante 5 minutos para gratinar.
  • Saca la bandeja del horno, déjalos reposar y disfruta de este delicioso plato catracho por excelencia.

Notas

  • Muchas personas tienden a cocinar el pataste sin cortarlo por la mitad. Debes tener en cuenta que la velocidad de cocción será más lenta y la piel se puede dañar al cortarlo.
  • Si tu horno no tiene grill, cubre las chancletas con papel aluminio y hornea a 160 °C por 10 minutos.
  • Puedes acompañar el plato con el condimento que prefieras.
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